DluOnline
Makanan – Resep Lezat Roti Srikaya. Roti srikaya adalah sajian lezat dengan roti lembut yang dipadukan selai srikaya manis dan harum. Roti ini sering dinikmati sebagai camilan pagi atau sore hari. Berikut resep sederhana untuk membuatnya:
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 100 ml susu cair hangat
- 1 butir telur
- 30 gram mentega
- Sejumput garam
Bahan Selai Srikaya:
- 200 ml santan
- 3 kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Adonan Roti: Campur tepung, gula, dan ragi. Tambahkan susu hangat dan telur. Aduk rata, lalu masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
- Buat Selai Srikaya: Campur kuning telur, gula, santan, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
- Bentuk dan Panggang: Ambil adonan roti, bentuk bulat, dan pipihkan. Isi dengan selai srikaya, rapatkan, dan bentuk bulat lagi. Diamkan 30 menit, lalu panggang di oven suhu 180°C selama 15-20 menit hingga kecokelatan.
Tips Resep Lezat Roti Srikaya:
- Selai Lebih Wangi: Tambahkan sedikit vanila ke dalam adonan selai agar lebih harum.
- Sajikan Hangat: Sajikan roti srikaya dalam keadaan hangat agar tekstur lembutnya lebih terasa.
Roti srikaya ini siap dinikmati, dengan aroma harum pandan dan rasa manisnya yang khas. Cocok disajikan bersama teh atau kopi hangat.
Ridho Wijaya
