Jika Anda sedang berlibur ke Batam, jangan lewatkan kuliner khas satu ini: Luti Gendang. Meski namanya terdengar unik, jajanan tradisional ini punya rasa yang sulit dilupakan. Luti Gendang adalah roti goreng dengan isian abon ikan yang dibumbui pedas dan gurih. Teksturnya renyah di luar, namun lembut dan kaya rasa di dalam.

Nama “Luti” berasal dari bahasa Melayu yang berarti roti, sedangkan “Gendang” mengacu pada abon atau isian daging ikan yang dimasak kering. Jadi, Luti Gendang secara harfiah bisa diartikan sebagai roti isi abon. Namun, jangan bayangkan rasanya seperti roti abon biasa. Luti Gendang punya cita rasa khas yang kuat, berkat perpaduan rempah lokal dan ikan laut segar.

Asal Usul dan Sejarah Kuliner Khas Batam Ini

Luti Gendang berasal dari masyarakat Melayu Kepulauan Riau, khususnya Batam dan Tanjungpinang. Dahulu, makanan ini biasa disajikan sebagai bekal nelayan karena praktis, tahan lama, dan mengenyangkan. Kini, Luti Gendang telah menjelma menjadi kuliner wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Batam.

Menariknya, resep Luti Gendang turun-temurun dijaga oleh masyarakat lokal. Mereka tetap mempertahankan cara memasak tradisional agar cita rasanya tidak hilang meski zaman terus berubah. Inilah yang membuat Luti Gendang tetap otentik dan dicintai banyak orang hingga sekarang.

Cita Rasa yang Bikin Ketagihan

Satu gigitan Luti Gendang sudah cukup membuat Anda ingin tambah lagi. Rasa gurih dan pedas dari abon ikan langsung menyebar di mulut, berpadu sempurna dengan roti goreng yang empuk dan renyah. Biasanya, isian dibuat dari ikan tongkol atau tuna yang dimasak bersama bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah khas Melayu.

Selain nikmat sebagai camilan, Luti Gendang juga cocok disantap sebagai sarapan atau teman minum teh sore hari. Banyak juga yang menjadikannya oleh-oleh khas Batam karena mudah dikemas dan tahan beberapa hari dalam suhu ruang.

Di Mana Bisa Menemukan Luti Gendang di Batam?

Tidak sulit menemukan Luti Gendang saat berkunjung ke Batam. Anda bisa menemukannya di pasar tradisional, pusat oleh-oleh, hingga restoran yang menyajikan makanan khas Melayu. Salah satu tempat populer adalah Pasar Oleh-Oleh Batam Centre atau toko oleh-oleh di kawasan Nagoya.

Beberapa UMKM juga telah menjual Luti Gendang secara online, sehingga Anda bisa menikmatinya meski tidak sedang berada di Batam. Namun, pastikan Anda membeli dari produsen terpercaya agar kualitas dan rasanya tetap terjaga.

Kesimpulan: Luti Gendang, Cita Rasa Khas yang Wajib Dicoba

Luti Gendang bukan sekadar jajanan tradisional biasa. Makanan ini adalah bagian dari warisan budaya Melayu yang patut dibanggakan. Dengan rasa yang khas, penyajian yang praktis, dan sejarah yang kuat, Luti Gendang layak menjadi ikon kuliner Batam.